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Wer Süsses dem Würzigen vorzieht, muss nicht mit knurrendem Magen nach Hause. Die süssen, raffinierten Spezialitäten unserer Dorfbäckereien können über Abschied hinweg trösten oder die Vorfreude erst recht schüren. Wir sind stolz Ihnen mit der Fideriser Torte der Bäckerei Gujan, Fideris sogar ein Stück «Kulinarisches Erbe der Schweiz» anbieten zu können!
| Ort | Bäckerei | Kontakt |
|---|---|---|
| Fideris | Gujan, Unterwinkel | +41 (0)81 332 24 34 |
| Grüsch | Hitz, Alte Post | +41 (0)81 325 10 01 |
| Jenaz | Vetsch, Dorfstrasse | +41 (0)81 332 12 45 |
| Küblis | Hitz, Untergasse | +41 (0)81 300 31 00 |
| Pany | Sunna-Eggä, Dorfplatz | +41 (0)81 332 44 50 |
| Schiers | Hitz, Café Salgina, Dorfstrasse | +41 (0)81 328 12 64 |
| Schiers | Hitz, Zum Mühlbach, Hinterdorf | +41 (0)81 328 22 77 |
In der hauseigenen Trocknerei herrschen ideale Voraussetzungen für die Reifung von Trockenfleisch. An der frischen Prättigauer Luft reifen Bündnerfleisch, Mostbröckli, Rohspeck und vieles mehr bis zum perfekten Reifegrad. Sie schmecken nicht ohne Grund so ausgezeichnet. Die würzige, klare und gesunde Bergluft macht aus Bündnerfleisch, Salsiz und Hauswürsten erst richtige Spezialitäten. Verschiedenen Produzenten bieten ein reichaltiges Angebot:
5 Bergbäuerinnen verarbeiten ihre Rohprodukte mit Freude und Hingabe zu den beliebten Scarnuz Grischun Produkten. Produziert wird nach strengen Vorschriften, natürlich und umweltschonend nach überlieferten Rezepten und Anleitungen und, soweit möglich, mit einheimischen Zutaten.
Der Scarnuz Grischun wird in verschiedenen Grössen angeboten. Sie haben auch die Möglichkeit, einen Scarnuz mit Ihren Lieblingsprodukten zu füllen.
Preis vom «Mini-Scarnuz» ab CHF 27. - bis CHF 123.- für den «maximalen Prättigauer Scarnuz Maximal»
Das Prättigau gilt als eine der grössten Alp-Regionen Graubündens. Jeder dritte Bündner Alpkäse stammt aus dem Prättigau. Auf 26 Sennalpen werden Sommer für Sommer mehr als 150'000 Kilo Alpkäse und 15'000 Kilo Alpbutter hergestellt.
Bei verschiedenen Anbietern finden Sie eine schöne Auswahl an diversen Prättigauer Alpkäsen. Das Angebot passt sich jeweils der Saison an und wird mit weiteren regionalen Produkten ergänzt.
In der Milchzentrale in Küblis finden Sie eine grosse Auswahl an verschiedenen Käsesorten. Der kleine, feine Laden bietet auch verschiedene Produkte der regionalen Bauern an. Auch in Schiers ist, der Saison angepasst, jeweils eine entsprechende Auswahl an Alp-Käse erhältlich. Wer direkt beim Alpmeister oder der Alpgenossenschaft beziehen möchte, findet die Adressen der Anbieter auf www.alpspektakel.ch.
| Küblis | Bärg-Pur, Dorfstrasse 30 | Tel. +41 (0)81 332 13 49 |
| Schiers | Metzgerei Mark, Hinterdorf | Tel. +41 (0)81 328 18 18 |
